Лаврове листя

Лавровый лист, пожалуй, самое знакомое и популярное с самого детства. Он встречается в блюдах, как во первых, так и во вторых. Его используют в приготовлении соусов, студня, домашних колбас, соленьях. Хозяйки используют лавровый лист для консервации овощей в домашних условиях.

Официальное название лаврового дерева – лавр благородный. Представляет собой вечнозеленое, с густой кроной, дерево или высокий кустарник. Лавр сохранился с давних времен – в древнем мире лавровыми венками награждали героев и победителей. В естественных условиях лавр благородный живет несколько сот лет. В настоящее время благородный лавр выращивают преимущественно на плантациях, где срок его жизни составляет в среднем 60 лет.