Мускатний горіх — плоди тропічного дерева сімейства мускатникових із приємним своєрідним ароматом і солодко-пекучим смаком. Цю пряність додають у соуси, гірчицю. Ним ароматизують варені та лікерні ковбаси, сосиски, печінковий паштет. З мускатним горіхом готують пряну та мариновану оселедець, рибу. Мускатний горіх додають у страви з баранини, телятини, яловичини, свинини, птиці та дичини.